Кухонні та газові плити

Види та типи кухонних плит
Як би сучасні виробники не намагалися вдосконалювати і пропонувати нові кухонні гаджети, такі як пароварка, мультиварка, електрогриль - кухонну плиту їм все одно не замінити, адже тільки ця побутова техніка дає максимальний простір для творчості на кухні.

Зміст

• Види кухонних плит за способом нагрівання
• Газові плити, їх типи, переваги та недоліки
• Електричні плити. їх типи, переваги та недоліки
• Індукційні плити, їх переваги та недоліки
• Комбіновані плити та їх типи
• Види кухонних плит за способом нагрівання

Сьогодні відомі бренди пропонують таку безліч плит, що, з одного боку, кожному під силу відшукати відповідну, а з іншого - заблукати в лабіринтах пропозицій. Сьогодні розберемо ази: розглянемо види та типи кухонних плит, які представлені на ринку, щоб трохи скоротити ваш час та сили при підборі відповідної моделі для квартири, заміського будинку чи дачі.
Насамперед, від того, які у вас проведені комунікації, залежить підійде газова, електрична, індукційна плита або можливий комбінований варіант.

Газові плити, їх типи, переваги та недоліки
Газові плити діляться на ті, що працюють на природному газі або споживають скраплений газ із балонів. Другим варіантом часто користуються у заміських будинках та на дачах, де не проведено газопровід.
Найчастіше такі моделі складаються з варильної поверхні з 2-6 конфорками з наявністю або без духовки. При цьому духова шафа може бути також газовою або електричною.
Корпус зазвичай виконаний з емалі, яка може бути різних кольорів і відтінків або з нержавіючої сталі. Стандартна висота кухонних плит складає 85 см, а ширина варіюється від 50 до 90 см із глибиною 50-60 см.

Перевагами газових плит вважають швидке розпалювання, використання різного посуду, зручність приготування страв та регулювання температури, висока швидкість готування на відкритому полум'ї, дешевизна та економічність.

Недоліками вважаються спалювання кисню та виділення вуглекислого газу, вибухонебезпечність, закопченість на посуді через домішки газу, погане регулювання температури у газових духових шафах.

Однак, ви сьогодні цілком можете вибрати газову плиту з електродуховкою, а також вбудованими функціями газ-контролю, електрозапалювання та кількома видами нагріву. Також сучасні газові плити оснащуються покриттями, що самоочищаються, для підтримки гігієни та привабливості побутового приладу.
 

Електричні плити, їх типи, переваги та недоліки
 

Якщо розглядати вид кухонної плити, яка працює за допомогою електрики, то ми стикаємося з кількома типами даної побутової техніки. Електричні плити бувають класичними з відкритою спіраллю та ТЕНами, з чавунними конфорками та склокерамічними. При цьому чавун вже практично не використовується сучасними виробниками, а от склокераміка стає дедалі популярнішою, на відміну від звичайних емальованих плит, оснащених ТЕНами. Також поверхня електроплити може бути виконана з нержавіючої сталі, яка хоч і дорожча за емальоване покриття, проте вимагає мінімального догляду, не дряпається і не тьмяніє з часом.
Також електроплити розрізняються за способом керування і можуть мати електромеханічний, електронний або механічний тип, кожен з яких пропонує свої можливості та функціональні особливості.

 Перевагами електричних кухонних плит вважається зручна багатофункціональна духовка, безпека на відміну від газових, легка очищування поверхні та чистота посуду.
Серед недоліків відзначають вищу вартість, залежність від електропостачання, а також швидкість приготування страв нижче, ніж на вогні. Однак це питання цілком вирішує склокерамічна поверхня сучасних електричних плит, яка швидко нагрівається і моментально остигає. До того ж у таких моделях можна точно виставити необхідну температуру приготування.

Індукційні плити, їх переваги та недоліки
 

Цей вид кухонних плит вважається практично досконалим та абсолютно безпечним. Адже індукційні кухонні плити нагрівають посуд, а не варильну поверхню, а отже – про неї неможливо обпектися.
Перевагами є ще більш швидке, ніж у електроплит, і зручніше і точніше, ніж у газових, нагрівання. У цьому ККД індукційних моделей становить 90%, тобто де вони нагрівають повітря, а зосереджені лише процесі готування. Тільки їм під силу точно підтримувати температуру каструлі чи сковороди. А конфорки індукційної плити ніколи не працюватимуть і споживатимуть електроенергію, якщо на них немає посуду.

Звичайно, недоліком вважається використання тільки певного виду посуду з дном, що намагнічується, велике навантаження на електропровід і дорожнеча побутової техніки. Однак, власники суперсучасних кухонних плит з величезною кількістю функцій вважають, що це того варте.